Mini muffin thập cẩm (phiên bản cây nhà lá vườn)
Hôm nay mình làm mini muffin kiểu cây nhà lá vườn, có nghĩa là ở nhà có sẵn nguyên liệu gì thì mình dùng cái đó. Vì mình tận dụng thực phẩm còn lại trong nhà, mỗi thứ một ít nên mình đặt tên bánh này là mini muffin thập cẩm. Cuối bài mình cũng sẽ nói về phiên bản bánh dành cho bé ăn dặm. Nguyên liệu cho 12 cái mini muffin 130g bột bánh hotcake mix (bột để làm pancake hay bánh rán Đôrêmon). Mình dùng loại này: Hot cake mix showa 1g tiêu 1g muối 180ml sữa (ml) 1 quả trứng 15g dầu ăn (mình dùng dầu cải, mình nghĩ bạn có thể dùng dầu ăn khác sẵn có trong nhà) 70g hỗn hợp: thịt gà, ham, thịt bằm... tùy thích 70g rau củ: đậu hòa lan, bắp, ớt chuông, cà rốt... tùy thích 40g quinoa đã nấu chín Thực hiện Thịt và rau củ cắt nhỏ cỡ hạt đậu hoặc nhỏ hơn, xào chung với nhau, nêm nhạt Trộn riêng hỗn hợp: bột bánh hotcake mix, tiêu, muối (hỗn hợp A) Trộn riêng hỗn hợp: sữa, trứng, dầu ăn (hỗn hợp B) Cho từ từ hỗn hợp B vào A, vừa trộn đều để không bị óc trâu. (Nế...